最好聽的歌不需要歌詞，最深的愛亦不需要證明。
昨天看完《孤味》，大家都靜靜坐在位子上看到落片尾字幕結束，這確實是部需要時間沈澱、後勁好強的故事。徐若瑄演唱的片尾曲《別的人》絕對是神來一筆，在電影結束後不只延續了電影情緒，也溫柔安慰了觀眾，害我到了最後眼淚還止不住。
以下有雷。
「孤味」指的是「孤」一味、一道菜，單賣一道獨門料理的意思。而這個單詞狹義來說就如林秀英拿手的料理「蝦卷」，她用這道菜養活了家人、讓三個女兒溫飽、還開了餐廳；而廣義來說，就如林秀英看到離婚協議書時，對陳伯昌說的那句：「夫妻是要做一輩子的」。即使對方生性是個浪子、離開後20年沒聯絡，他仍然是秀英一輩子悶在心中的那道「孤味」。
（大家如果細看海報上的「孤味」，可以發現中間有碗連結著這兩個字）
🔸林秀英 琇琴、陳淑芳 飾
林秀英從小在醫生世家長大，上有兩個哥哥、下有個弟弟。儘管在傳統的家庭中長大，林秀英卻是個倔強、有主見的女孩。這樣的她遇上浪漫不羈的陳伯昌，就像愛情電影中公主遇見浪子的浪漫情節。而秀英以為婚姻能讓伯昌定心，殊不知改變一個人從來就不是愛能做到的事。即便如此，最後她還是決定放手一搏，想賭賭看愛和現實，究竟哪一個會勝出。所以當她因為間接害爸爸病倒，無法送爸爸最後一程，甚至被哥哥斷絕來往時，她才狠狠的認清現實，怨自己對伯昌的愛、怨自己的傻、還怨伯昌拋下她。
在葬禮那天，她把伯昌的遺照換成了佳佳原本擺上的墨鏡照片，除了是遵循女兒的意願之外，我想也是秀英讓他最後再瀟灑快樂一回、別再被過去錯誤困住了腳步的祝福。
🔸陳伯昌 楊一展、龍劭華 飾
回頭來想，伯昌也不是沒犧牲過。他為了家庭辭去警察工作，無奈生意失敗，甚至還背負了害死岳父的罪名。就算他對秀英仍有愛，這份愛也已超越他所能承擔的範圍。後來在蔡小姐的台詞中，我們才發現伯昌每年都會回到台南，回到當時他還在當警察的宿舍、年輕時常跑跳的宮廟，卻從來沒回過家。而從伯昌生前的遺言不斷說著：「我想回家」就能推測，他也許每一年、甚至是每一天都想回家，但卻因為愧疚而始終無法踏出那一步。
🔸蔡美林 丁寧 飾
陪伴伯昌後半生的蔡小姐，一心一意的照顧伯昌到生命盡頭。由於身份的關係，她只能偽裝成其他人弔喪，甚至心想能見到伯昌一面而偷偷在頭七那晚跑到喪禮現場。站在女人的角度上，秀英比誰都明瞭蔡小姐的心意，所以當她決定放下過去，接受伯昌與自己錯過的愛情後，她讓蔡小姐坐在喪禮主位，以「妻子」身份光明正大的參加儀式。諷刺的是，生前等不到的名份，得到的時候他卻不在身邊了。丁寧在片中舉手投足都有戲，用微笑來談論悲傷，讓人看了實在於心不忍。
🔸陳宛青 謝盈萱 飾
身為大女兒，宛青知道媽媽的心酸、也明白爸爸的心情，年幼就承受了來自父母、親戚的各種情緒，性格也許就是這樣變得壓抑。看似瀟灑自如，內心卻是三姐妹中最敏感多愁的。
對謝盈萱的表演有幾段特別印象深刻，當宛青準備看診時，極度害怕歷史重演的她，聽到自己名字時閃爍的眼神、呼吸的變化、最後不敢應答的表情，完全能從那幾秒看出內心不斷說服自己卻又被懦弱拉回原點的過程。再來就是，宛青因為是老大的關係，無法在家中展現自己脆弱的一面，所以當她在海邊問阿關：「你怕死嗎？復發了。又要重來一次。」然後靠在他身上大哭的瞬間，壓抑在她身上許久的痛苦終於得到釋放，那種撕心裂肺也只有謝盈萱能演繹得如此心碎動人。
🔸陳宛瑜 徐若瑄 飾
現職是醫生的宛瑜，是親戚眼中的模範生，從小很會唸書，長大後還與醫生老公結婚，是人人稱羨的人生勝利組。然而其實她從小覺得自己被媽媽當成炫耀的玩偶，因此才會想把女兒送去美國，避免她像自己一樣遭受親戚眼光的壓力。蠻多人看了電影常常會以為宛瑜是大姐，而在我看來宛瑜與宛青就如《她們》中的Jo與Meg，Jo也是姐妹中主導一切、家中話語權最高的人，就如理智又聰明的宛瑜。徐若瑄在片中的演技自然不做作，穩穩的演活了姐妹中定心丸的角色。
🔸陳宛佳 孫可芳 飾
作為老么，佳佳從小就被好好保護著，她知道餐廳對媽媽來說非常重要，也認為這是把大家凝聚在一起、家人團聚的場所，所以接下了餐廳。基於童年沒有爸爸的委屈，她渴望多了解爸爸到底是怎樣的人、過著怎樣的生活，因此後來成為了姐妹中唯一仍與爸爸、蔡小姐聯繫的人。佳佳也是秀英最疼的女兒，從她找來師父誦經，與秀英作對的橋段中就表現得很明顯。看到最後再回想佳佳所做的一切，其實她不是比較愛爸爸，而是想通過這樣的方式感受爸爸在自己生命中存在的意義。在一開始醫院的場景時，孫可芳這段的演技就相當驚人。慌張的腳步、故作鎮定的表情、淚水盈滿眼眶、到後來不顧一切的奔走，小女兒的心情在這些細節上展露無遺。
看完《孤味》，其實聯想到李安同是以料理為題的《飲食男女》：「我這一輩子怎麼做，也不能像做菜一樣，把所有的材料都集中起來才下鍋。當然，吃到嘴里是酸甜苦辣，各嘗各的味」。父親（丈夫）的缺席，對這幾位女性而言都留下了不同的影響，導演許承傑厲害的是為這些女性角色都找到各自的定位與特色，寫實又貼切的拍出家庭中糾結複雜的情感連結。最後一段的計程車戲，絕對是逼哭人的最後殺手鐧。秀英花了一輩子才學會，最深沉的愛不是抓著對方不放，而是放手讓他追逐所愛。最後伯昌的合唱也算是對秀英最好的回應。
已經把《孤味》看兩遍的我，其實覺得這部電影在劇情與技術面上仍有進步空間（而且還不少），但看在幾場好戲、演員的演技上，還是呼籲大家11/6正式上映時，一定要去戲院支持！套句聞天祥老師對這部電影的一句評語：「根本是演技龍捲風！」
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